Fundada no 7º ano do período Meiji. A marca 'Seisen' foi nomeada porque o sake era preparado com água cristalina que brotava como uma fonte, extraída por escavação ao estilo Kazusa. Sob o lema de 'ser fiel ao básico' e 'não poupar tempo', a cervejaria busca produzir um sake generoso que realce o sabor dos pratos sem se impor demais. Conectar a cultura do sake 'japonês' ao futuro é o desejo da Wizo Sake Brewery.
