Seiki é um sake da Karube Shuzoujo, na Prefeitura de Ibaraki, com um nome que transmite uma sensação de vitalidade e vigor. Produzido em uma região beneficiada por fontes de água limpa e terras férteis para o cultivo de arroz na área de Kanto, representa uma expressão direta e honesta desta kura de Ibaraki.
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