Sanintogo Kimoto Junmai Namagenshu Kyoryoku é produzido com o Kyoryoku, uma antiga variedade de arroz de Tottori revivida pela Fukura Shuzo após décadas à beira da extinção. O método kimoto amplifica o caráter terroso e distinto do arroz, produzindo um nama genshu robusto, rico em ácido lático, que exibe o raro patrimônio agrícola de Tottori.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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