RYUSEI ZENSHICHI

No ano 40 da era Meiji, este sake foi premiado como o melhor do Japão em uma competição nacional, elaborado com arroz Yuromachi, o mais valorizado da época. Um século após essa honra, este Junmai Daiginjo é produzido exclusivamente com arroz Omachi da região de Takashima, berço do Omachi. Para desafiar seus próprios limites, o arroz Omachi é polido a 40%, superando os desafios técnicos desse grão. O sake mais elevado que a kura pode produzir hoje. Recebeu o nome do fundador Zenkan em sinal de respeito, gravando sua herança tanto no sake quanto no espírito da cervejaria. A única expressão máxima que reúne habilidade, alma e o poder da kura.