Rokujuuyoshuu Junmaiginjyou

O Rokujuuyoshuu Junmai Ginjo da Imazato Shuzo em Nagasaki é um ginjo de arroz puro, elaborado sem álcool destilado, permitindo que a doçura natural e o umami do arroz formem a base do sabor. O arroz é polido a 60% ou menos, e a fermentação lenta a baixa temperatura desenvolve os aromas frutados e elegantes que definem a classe ginjo. A água macia de Nagasaki e o longo domínio artesanal da cervejaria contribuem para o perfil suave e bem equilibrado.