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Description
O Rokujuyoshu Junmai Ginjo Omachi da Imazato Shuzo em Nagasaki utiliza o Omachi, uma das variedades de arroz de sake mais antigas e reverenciadas do Japão, originária de Okayama, conhecida por produzir sake com profundidade terrosa e umami distintivo. Polido ao nível junmai ginjo e elaborado sem álcool destilado adicionado, o arroz Omachi contribui com um caráter mineral e complexo que o diferencia das variedades modernas mais leves. Esta expressão destaca o interesse da cervejaria em variedades de arroz patrimoniais ao lado de suas ofertas padrão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine