O arroz Aiyama da Prefeitura de Hyogo, polido a 50%, confere a este junmai ginjo um caráter suave e acessível, com fragrância de pera e umami mellow e arredondado no paladar. A doçura natural do Aiyama é preservada pela fermentação cuidadosamente controlada da kura, com um final elegante e limpo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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