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Description
Junmai polido a 55% a partir do Hitachi Nishiki, o arroz original para sake de Ibaraki, desenvolvido especificamente como variedade para fermentação. Parte da série de sake prefeitural Pure Ibaraki (Pia Ibaraki) sob o rótulo Senhime, apresenta um aroma fresco e limpo e um sabor suave e harmonioso proveniente do arroz cultivado localmente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hiyama Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Além do sake 'Asahi Masamune' desde a fundação, por volta de 1965, quando uma fábrica de engarrafamento conjunto com outras empresas foi instalada, a marca da fábrica era 'Chihime', mas tornou-se nossa marca principal alguns anos depois, quando a joint venture foi dissolvida. Com o desejo de que mais mulheres pudessem apreciar o sake, 'Chihime' tornou-se nossa marca principal como sake natural de arroz puro. A caligrafia do rótulo 'Chihime' é de autoria da Dra. Harue Hagi, mestra em caligrafia.
Est.1884
BrandSenhime
Address1359 Machiyamachi Hitachi Ota Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
