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Mitsukuni Honjozo

🍶
Description

Honjozo polido a 70% a partir de Hitachi Nishiki e Nihonbare, produzido pela Hiyama Shuzo em Hitachiota, Ibaraki, sob o rótulo Mitsukuni, em memória ao senhor do domínio de Mito, Tokugawa Mitsukuni. Um sabor fino e delicado com caráter leve e seco, alcançado por meio de um elaborado processo de koji e prensagem cuidadosa.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIbaraki
ABV15%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hiyama Shuzo Co.,Ltd

Ibaraki
Além do sake 'Asahi Masamune' desde a fundação, por volta de 1965, quando uma fábrica de engarrafamento conjunto com outras empresas foi instalada, a marca da fábrica era 'Chihime', mas tornou-se nossa marca principal alguns anos depois, quando a joint venture foi dissolvida. Com o desejo de que mais mulheres pudessem apreciar o sake, 'Chihime' tornou-se nossa marca principal como sake natural de arroz puro. A caligrafia do rótulo 'Chihime' é de autoria da Dra. Harue Hagi, mestra em caligrafia.
Est.1884
BrandSenhime
Address1359 Machiyamachi Hitachi Ota Ibaraki

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine