Onikoroshi Daiginjo

🍶

Description

Este Daiginjo supremo utiliza Yamada Nishiki cultivado por agricultores contratados na Prefeitura de Hyogo, polido a 35%, com toda a dedicação do mestre toji.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionGifu

BreweryOita Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Oita Shuzo Co.,Ltd

Gifu

Em 1991, a área de produção foi transferida do centro de Takayama para a vila de Kiyomi, rica em natureza (atualmente Kiyomi, Takayama). A água utilizada vem dos lençóis freáticos abundantes das montanhas Hida. O arroz empregado inclui o 'Hida Horikare', da região de Hida. A fábrica conta com grandes tanques de alta capacidade que chegam ao terceiro andar, gerenciados 24 horas por sensores de temperatura e equipamentos modernos.

Est.1720

BrandHidajiman

Address1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★