Ogosebairin Daiginjo utiliza Yamada Nishiki polido a 40%, submetido a concurso e engarrafado pela Sato Shuzoten em Ogose, Saitama. A cervejaria se abastece de água subterrânea cristalina proveniente do córrego da montanha Koyasan e emprega métodos artesanais para criar um sake com corpo e um final leve e limpo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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