Elaborado com razão de polimento de 70%, utilizando a macia água subterrânea da região de Ogose em Saitama, este sake estilo honjozo da histórica linha Ogose Bairin busca aroma moderado e discreto, sabor rico de arroz e um final limpo e persistente que convida ao próximo gole. Nomeado em homenagem a um dos três grandes jardins de ameixeiras da região de Kanto, reflete a filosofia da cervejaria de criar um sake que complementa sem ofuscar as refeições.
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