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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% e prensado como o primeiro fluxo livre arahashiri, este daiginjo nama genshu é lançado sem filtração e sem pasteurização, preservando a vivacidade e frescor do sake recém-prensado. A taxa de polimento de 40% o situa firmemente no nível premium daiginjo, e a extração natural do primeiro prensado confere uma leveza expressiva.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata
ProdutorOfuku Shuzo Co.,Ltd
MarcaOfukumasamune
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria originada na fermentação rápida. Visando minimizar a filtração, produzir um sake com caráter próprio e uma produção singular, a Fuku Sake Brewery utiliza consistentemente o método de 'fermentação rápida'. Essa tradição remonta ao fundador Kishi Goro, que na era Meiji dedicou-se inteiramente ao aprimoramento da qualidade do sake e ao estudo da segurança na produção, transmitindo a tecnologia de ponta da época.
Fundada em1897
MarcaOfukumasamune
Endereço606 Yokakura Nagaoka Niigata
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