Ocean 99 Ginga Departure

A Kankiku Meijo, fundada em 1883 na costa de Kujukurihama, um dos mais longos trechos de praia oceânica do Japão, na Prefeitura de Chiba, concebeu a série Ocean 99 como um calendário de sake ligado aos humores sazonais do mar. "Ginga Departure" é o primeiro lançamento de cada novo ano de produção, com o nome sobrepondo a energia exaltante de uma partida à orla de Kujukuri ao caráter de um namazake recém-prensado. Produzido como um junmai ginjo não filtrado e não pasteurizado, foi concebido para expressar a efervescência e o umami suculento característicos do sake de nova safra antes de ele suavizar com o tempo.