
Description
O Notonosake Cup da Nakajima Shuzoten é um futsushu em formato cup, mesclando Gohyakumangoku e Notohikari a 65 % de polimento com doçura suave e caráter cotidiano limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakajimashuzoten & Co.
Ishikawa
O objetivo era produzir sake com arroz, agua e pessoas da Ilha de Noseijin, tornando-se uma cervejaria voltada para a comunidade local. Esse sonho foi plenamente realizado com 100 pedras de producao. Apos um terremoto que destruiu completamente o armazem, a cervejaria pensou em encerrar as atividades, mas com o incentivo de todos e o apoio recebido, decidiu construir um novo armazem. Com a meta de buscar qualidade ainda maior, introduziu equipamentos modernos e retomou a producao de sake. O armazem e novo e a confianca e grande. Venha apreciar o sake especial produzido em Wajima.
Est.1867
BrandNotosuehiro
Address8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
