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Description
Nisenjunana Batonajunama (2017 バトナージュ生) é um lançamento de safra limitada da MIINOKOTOBUKI CO.,LTD. em Fukuoka, inspirado na técnica vinícola do batonnage (agitação das borras para textura). Engarrafado como namazake (não pasteurizado), esta expressão de 2017 oferece um perfil cremoso e complexo, com frescor vibrante e caráter de terroir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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MIINOKOTOBUKI CO.,LTD.
Fukuoka
A Miinokotobuki utiliza plenamente os recursos da natureza para produzir exclusivamente sake premium de forma artesanal.
Est.1922
BrandMiinokotobuki
AddressFukuoka 1067-2 SAKAEDA TACHIARAI-MACHI MII-GUN FUKUOKA
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine