Yamahaijunmai Kokuryoumiyako, da MIINOKOTOBUKI CO.,LTD. em Fukuoka, utiliza a variedade de arroz para sake Kokuryomiyako, historicamente associada à tradição cervejeira de Fukuoka. O método yamahai amplifica o caráter naturalmente rico e complexo desse arroz patrimonial, resultando em um sake terroso e encorpado, com profundidade satisfatória que homenageia a história cervejeira regional.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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