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Narutotai Black Muroka Nama Genshu Ginjo

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🍶
Description

Brewed in Tokushima with Yamada Nishiki rice polished to 58 percent, this nama genshu ginjo reaches 19 percent alcohol. It shows refreshing aromas of lime and green apple alongside full flavors of umami, rice, and juicy white peach, finishing dry with a slight effervescence.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.

Tokushima
A Honke Matsuura Sake Brewery foi fundada no primeiro ano da era Cultura (1804). E a destilaria de sake mais antiga da Prefeitura de Tokushima, produzindo sake ha mais de 200 anos ao longo da estrada descrita no livro de Ryotaro Shiba, 'Kaido on the Road'. Assim como o pargo de Naruto que nada nas fortes correntes do Estreito de Naruto, elaboramos um sake encorpado digno do nome 'Naruto Tai', nomeado com o pensamento de ser elegante e delicioso. Sob o lema de 'sabedoria calorosa', nos esforamos para aprimorar as tecnicas de elaboracao e adotar ativamente novas tecnologias e ideias, abrindo novos caminhos para o sake dentro das tradicoes cultivadas por nossos predecessores. E chamada de 'Grande Renovacao', uma nova destilaria que renova os equipamentos desde a sala de koji, lavagem de arroz ate a prensagem.
Est.1804
BrandNarutotai
Address19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine