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Descrição
Um Tokubetsu Junmai elaborado com koji artesanal feito pelos próprios tojis da kura. O resultado é um sake de paladar suave e arredondado, que não cansa com o tempo. Utiliza a técnica de polimento denominada "flat rice", que produz um aroma delicado e característico do Junmai, com umami amplo e acidez leve em harmonia. Combina bem com a culinária japonesa e pode ser apreciado frio, em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoTokushima
ProdutorHonke Matsuura Brewing Co., Ltd.
MarcaNarutotai
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.
Tokushima
A Honke Matsuura Sake Brewery foi fundada no primeiro ano da era Cultura (1804). E a destilaria de sake mais antiga da Prefeitura de Tokushima, produzindo sake ha mais de 200 anos ao longo da estrada descrita no livro de Ryotaro Shiba, 'Kaido on the Road'. Assim como o pargo de Naruto que nada nas fortes correntes do Estreito de Naruto, elaboramos um sake encorpado digno do nome 'Naruto Tai', nomeado com o pensamento de ser elegante e delicioso. Sob o lema de 'sabedoria calorosa', nos esforamos para aprimorar as tecnicas de elaboracao e adotar ativamente novas tecnologias e ideias, abrindo novos caminhos para o sake dentro das tradicoes cultivadas por nossos predecessores. E chamada de 'Grande Renovacao', uma nova destilaria que renova os equipamentos desde a sala de koji, lavagem de arroz ate a prensagem.
Fundada em1804
MarcaNarutotai
Endereço19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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