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Descrição
O Nananenjukusei Vintage Junmai Ginjo é um sake envelhecido por sete anos da Imayo Tsukasa Shuzo, cervejaria historicamente significativa em Niigata, com origens que remontam a séculos. O envelhecimento prolongado transforma o Junmai Ginjo original em um jukushu de coloração âmbar, com umami concentrado e complexidade em camadas, derivada de uma maturação oxidativa lenta. O clima frio de Niigata oferece condições de armazenamento estáveis que favorecem o desenvolvimento gradual e uniforme do perfil de sabor envelhecido.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria que produz exclusivamente sake de puro arroz. Desde o início da produção no período Meiji, não adiciona álcool destilado desde 2006. Conciliando o sabor do puro arroz com a leveza e o final limpo, busca produzir sake que complementa a comida e não enjoa ao beber.
Fundada em1897
MarcaImayotsukasa
EndereçoKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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