Este namazake da Suehiro Shuzo em Aizu, Fukushima, é engarrafado sem pasteurização para preservar o caráter fresco e vibrante do sake recém-prensado. A Hakase Gura da cervejaria utiliza água de nascente da floresta de faias para uma base limpa e delicada, e o formato namazake captura diretamente essa frescor.
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