Mutsumidori Kurogomeshu é um raro sake de arroz preto da Matsuiya Sake Brewery (Tomika, Gifu), elaborado com arroz preto ancestral pigmentado que confere uma cor profunda e intensa, além de uma doçura rica e suave. O uso do arroz preto dá a este sake um caráter distintivo rico em antioxidantes e um perfil levemente tânico e encorpado, diferente de qualquer variedade de arroz convencional.
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