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Description
Mutsumidori Kurogomeshu é um raro sake de arroz preto da Matsuiya Sake Brewery (Tomika, Gifu), elaborado com arroz preto ancestral pigmentado que confere uma cor profunda e intensa, além de uma doçura rica e suave. O uso do arroz preto dá a este sake um caráter distintivo rico em antioxidantes e um perfil levemente tânico e encorpado, diferente de qualquer variedade de arroz convencional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Matsuiya Shuzojo Co.,Ltd
Gifu
É uma destilaria de sake com 300 anos de história, designada como importante propriedade cultural folk tangível de Gifu. Os equipamentos de produção estão expostos para que os visitantes possam entender claramente o processo de fabricação do sake.
Est.1975
BrandHaburikoseki
Address688-2 Kajida Futa Kamo Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine