Musashinosato Tobindori Daiginjo

🍶

Description

Musashinosato Tobindori Daiginjo utiliza Yamada Nishiki polido a 40% da Tanaka Sake Brewery em Okayama. O tobindori é a arte de coletar sake em potes tradicionais de um to (18L) a partir da porção mais valiosa que escorre livremente durante a prensagem do moromi. Envelhecido no frio do inverno de Okayama, o daiginjo resultante apresenta um caráter concentrado e aromático.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOkayama

BreweryTanaka Sake Brewery Inc.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Sake Brewery Inc.

Okayama

É uma pequena destilaria fundada na região de Ohara, em Mimasaka City, Okayama, próxima à fronteira com Tottori e Hyogo nas Montanhas Chugoku, dedicada à produção artesanal e cuidadosa de sake. Atualmente, uma prensa chamada 'fune' é utilizada, com sacos de moromi alinhados que são prensados lentamente.

Est.1885

BrandMusashinosato

Address1655 Komachi Mimasaka Okayama

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★