🍶
Description
Este Junmai Ginjo é elaborado com Yamada Nishiki selecionado criteriosamente, fermentado em baixa temperatura. Todo o arroz utilizado é Yamada Nishiki local, conferindo ao sake puro de arroz um sabor suave e arredondado, com textura sedosa na língua e o refrescante aroma ginjo característico.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
É uma pequena destilaria fundada na região de Ohara, em Mimasaka City, Okayama, próxima à fronteira com Tottori e Hyogo nas Montanhas Chugoku, dedicada à produção artesanal e cuidadosa de sake. Atualmente, uma prensa chamada 'fune' é utilizada, com sacos de moromi alinhados que são prensados lentamente.
Est.1885
BrandMusashinosato
Address1655 Komachi Mimasaka Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine