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Descrição
Junmai ginjo da Tanaka Sake Brewery em Mimasaka, Okayama, elaborado com Yamada Nishiki cultivado localmente e polido a 50%, fermentado em baixa temperatura. A expressão recebeu prêmios consecutivos de excelência no Concurso Nacional de Sake da Agência Tributária de Hiroshima, com textura suave, aroma ginjo fresco e um final firme e encorpado de umami.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoOkayama
ProdutorTanaka Sake Brewery Inc.
MarcaMusashinosato
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
É uma pequena destilaria fundada na região de Ohara, em Mimasaka City, Okayama, próxima à fronteira com Tottori e Hyogo nas Montanhas Chugoku, dedicada à produção artesanal e cuidadosa de sake. Atualmente, uma prensa chamada 'fune' é utilizada, com sacos de moromi alinhados que são prensados lentamente.
Fundada em1885
MarcaMusashinosato
Endereço1655 Komachi Mimasaka Okayama
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