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Descrição
Uma joia que concentra o sabor do arroz Yamada Nishiki. Envolve e realça o sabor dos pratos mais variados. Aroma ginjo discretamente encorpado, floral, com notas de banana e pêra. Dulçor firme no início, seguido de uma acidez levemente marcada. Tem um bom equilíbrio entre umami e doçura, com frutas frescas que persistem moderadamente no final, dulçor suave e sólido, umami pleno e acidez limpa.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoGunma · Gunma Junmai Ginjo →
ProdutorNagai Sake Inc
MarcaMizubasho
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nagai Sake Inc
Gunma
Shoji Nagai apaixonou-se pela água da Vila de Kawaba, localizada nas nascentes do planalto mais ao norte de Gunma, e fundou a cervejaria em 1886 (Meiji 19). A área ao redor é protegida por uma paisagem de satoyama e recebe água filtrada por uma floresta de 50 hectares. A água suave e levemente adocicada é utilizada no preparo do sake. O sake belo e refinado, que expressa a natureza ao redor do armazém, é elaborado com maestria artesanal e busca impressionar os apreciadores, progredindo naturalmente.
Fundada em1886
MarcaMizubashou
Endereço713 Kawaba Village Gate Gunma Gunma
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