O arroz Omachi é utilizado neste junmai namazake não pasteurizado da Nakao Shuzo em Ibaraki, Osaka, produzido artesanalmente com o método tradicional de prensagem em fune e o fermento exclusivo da cervejaria. Engarrafado fresco para preservar seu caráter vivo e imediato.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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