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Description
O arroz Hattan Nishiki, polido a 70%, é a base deste junmai da Miwasakura em Hiroshima. O Hattan Nishiki é um arroz de fermentação quintessencialmente hiroshimano, desenvolvido localmente e adaptado à fermentação em água mole da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Miwasakurashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Sanwa-cho, na cidade de Miyoshi, onde a cervejaria está localizada, é a terra natal do arroz adequado para a fabricação de sake, como 'Hachiban Nishiki', 'Hakka' e 'Senbon Nishiki', abençoada com ar puro e água cristalina. A cervejaria é sempre apaixonada por 'melhor arroz de sake e produção de maior qualidade', trabalhando diretamente com o arroz. Além disso, busca polir o arroz ao máximo, produzir um koji sólido e equilibrar sabor e aroma, extraindo o melhor do arroz de sake.
Est.1923
BrandMiwasakura
Address262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima
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