Um lançamento sazonal de primeira prensagem sob o rótulo Misonotake da Takeshige Honke Shuzo em Saku, Nagano, disponível no início do inverno, quando o primeiro sake da temporada de produção sai da prensa. A tradição kimoto da cervejaria sustenta a produção, com o sake novo retendo um caráter fresco e vibrante que evolui à medida que a estação avança.
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