Misasamasamune Junmai Ginjo Koshu

O Misasa Masamune Junmai Ginjo Koshu da Fujii Shuzo, na cidade termal de Misasa em Tottori, é uma expressão rara que combina a qualidade do arroz em nível junmai ginjo com o envelhecimento prolongado, produzindo um sake cujos aromáticos frutados ginjo são aprofundados pelo caráter aveludado e âmbar do koshu. Proveniente da única cervejaria restante em Misasa, ativa desde pelo menos 1669, representa uma intersecção cuidadosa entre a seleção premium de arroz e a tradição de sake envelhecido de Tottori.