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Descrição
Junmai Daiginjo de topo da cervejaria, elaborado com Yamada Nishiki polido cuidadosamente a 35% ao longo de três dias e três noites em moagem própria. O moromi passa por fermentação em baixa temperatura durante semanas, resultando em um sake de arroz puro de altíssimo padrão.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
ProdutorHayashi Shuzo Co.,Ltd
MarcaMinotengu
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
A Hayashi Sake Brewery está localizada nas montanhas de Hazaki, a leste de Kani, Gifu. Há 348 anos, o primeiro Ihei Hayashi possuía vastas florestas e campos em Hiramaki, no Mino Kuni (atual Kani, Gifu). Em 1874, Ihei Yabayashi deu início à atividade cervejeira. Por muito tempo, o sake 'Fujiko' foi apreciado e querido na região.
Fundada em1874
MarcaTomikoshi
Endereço1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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