Minanogawa HonnamaJunmai Ginjo

O Minanogawa Honnama Junmai Ginjo leva o nome do Rio Minano, próximo ao Monte Tsukuba em Ibaraki, um curso d'água com associações poéticas na literatura clássica japonesa. Honnama indica uma única pasteurização no engarrafamento, em vez do tratamento térmico em duas etapas padrão, preservando mais do aroma fresco e vivo do sake enquanto oferece estabilidade adequada para distribuição. A base Junmai Ginjo, elaborada sem álcool destilado adicionado, oferece uma fragrância limpa e frutada, ancorada no arroz e na água locais de Ibaraki.