O Mikunitsuru Ginzuru é produzido pela Akikawa Shuzo na prefeitura de Ehime, na costa oeste de Shikoku, região onde o clima ameno do Mar Interior de Seto e as águas locais suaves moldaram uma tradição singular de sake. A marca Mikunitsuru carrega o compromisso de longa data da kura em elaborar sake com identidade regional.
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