Michizakura Junmai Aiyama Fukurotsuri é um junmai premium prensado em saco da Michizakura Shuzo em Higashikawa, Hokkaido. O método fukurotsuri consiste em pendurar o mosto em sacos de pano e coletar apenas o sake que escorre livremente pela gravidade, produzindo uma expressão excepcionalmente clara e delicada do arroz Aiyama. Cristalino, aromático e refinado, um testemunho do ambiente puro de elaboração de sake em Hokkaido.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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