Matsushiroichiban Junmai

Matsushiroichiban Junmai é um sake de arroz puro batizado em homenagem a Matsushiro, um distrito histórico na cidade de Nagano conhecido pelo seu patrimônio de cidade-castelo e cultura samurai, com a designação ichiban significando 'número um', sinalizando esta como a expressão principal ou de maior destaque da cervejaria. Produzido sem álcool destilado adicionado, a classificação junmai garante que o corpo e o sabor do sake venham inteiramente do arroz e da fermentação, produzindo um perfil limpo e centrado no arroz com umami natural. A água cristalina de montanha e o clima frio de Nagano sustentam um caráter junmai suave e equilibrado, com acidez moderada.