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Descrição
O arroz Gohyakumangoku da Prefeitura de Tochigi é a base deste junmai da cervejaria Matsunokotobuki em Shioya, onde a água ultra-suave de nascente natural é a fonte de elaboração desde 1865. A composição quase livre de minerais da água favorece uma fermentação limpa, resultando em um sake de textura firme, acidez moderada e um final vivo.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai →
ProdutorMatsui Shuzoten Co.,Ltd
MarcaMatsunokotobuki
ArrozGohyakumangoku
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsui Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Antecipando o envelhecimento dos toji e o declinio populacional nos ultimos anos, o presidente Nobuaki Matsui assume tanto as funcoes de cervejeiro quanto de kuramoto. Sem deixar que a substituicao do mestre altere o sabor, o objetivo e buscar a propria visao e um dia produzir uma bebida singular e imaginada. Comprometemo-nos a tratar nossos produtos com sinceridade e a responder com responsabilidade a todos.
Fundada em1865
MarcaMatsunokotobuki
Endereço3683 Shioya Shioya Tochigi
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