Tobindori Daiginjo Genshu é um daiginjo não diluído desta cervejaria de Tochigi, produzido em quantidades limitadas ao deixar o sake gotejar naturalmente por sacos de tecido sem prensagem. Este método de coleta tobin extrai a porção mais refinada do moromi.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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