Marushinmasamune Ginjo Karakuchi

Ginjo Karakuchi é um ginjo da Koyamashuzou em Tokyo sob o rótulo Marushinmasamune, combinando o refinamento aromático ginjo com um final deliberadamente seco. O perfil karakuchi se alinha à tradição culinária de Tokyo de harmonizar sake com pratos ricos em umami, como sushi e tempura. O polimento ginjo garante que, apesar do caráter seco, o sake mantenha elegância aromática.