Mansakunohana Junmai Ichido Hiire Genshu Asahi70

O arroz "Asahi" é considerado um dos três grandes ancestrais do arroz japonês, sendo a origem do Koshihikari e do Akitakomachi, além de ser um dos fundadores de diversas variedades junto com "Omachi" e "Kame no Tao". Diz-se que o "Kame no Tao" reina no leste e o "Asahi" no oeste. Apesar de ser um arroz de alimentação muito valorizado, seus méritos como arroz de sake permanecem pouco conhecidos. Este sake possui umami encorpado, com generosidade e profundidade, equilibrando com elegância a doçura refinada e a acidez leve.