Daiginjo genshu elaborado com Yamada Nishiki polido a 35%, submetido como entrada em competições pela única destilaria de sake dentro do bairro histórico Bikan de Kurashiki, reconhecido pela UNESCO. Envasado sem diluição na concentração máxima, combina um pronunciado bouquet ginjo com o peso característico de um moromi não cortado.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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