Description
Kyodenrai Namachozo é um sake nama-chozo (pasteurizado uma vez, armazenado sem pasteurização) da cervejaria de Fushimi com 300 anos de história, produzido com a água suave da nascente Shiragiku, que define o delicado estilo 'onna-zake' da região. Este tipo de processamento preserva um caráter fresco e vivo, ao mesmo tempo que confere a suavidade resultante do armazenamento. Não foram encontrados detalhes específicos de sabor além do contexto regional e do processo de produção.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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￥8,100
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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