Um honjozo não filtrado e não diluído (genshu), prensado na primeira batelada da temporada na unidade Rokkou Kura em Nishinomiya, polido a 70%. A classificação genshu significa que não há ajuste de água após a prensagem, resultando em um caráter honjozo mais encorpado e concentrado, impulsionado pela fermentação com água Miyamizu.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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