🍶
Description
Um junmai ginjo no estilo Clássico, produzido com Yamada Nishiki polido a 60%, utilizando o método tradicional de fermentação yamahaimoto, que leva o dobro do tempo do processo convencional. O sake resultante apresenta acidez natural pronunciada e umami profundo e complexo, que se expande ainda mais com o aquecimento.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Arroz, água, koji, espírito. Simplesmente um bom sake há 340 anos. Não é um sake chamativo, nem segue as modas contemporâneas. O objetivo sempre foi um sake que não cansa. Um clássico que complementa as refeições.
Est.1673
BrandTamanohikari
Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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