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Description
Kumpai Junmai Ginjo é um ginjo puro de arroz da Kumpai Shuzo em Shizuoka, produzido sem álcool adicionado e com arroz polido a pelo menos 60%. A água suave e de baixo teor mineral de Shizuoka contribui para o perfil limpo e delicadamente frutado típico do estilo ginjo da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kumpai Shuzo Co.,Ltd.
Shizuoka
Fundada em 1950, está localizada a 400 metros do rio Abe, na costa oeste do antigo Tokaido, em Suruga-ku, Shizuoka. Desde 2010, dois membros da mesma família, pai e filho, conduzem juntos o processo de fabricação.
Est.1950
BrandKumpai
Address302 Tekoshi Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 421-0102
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine