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Descrição
Yamada Nishiki cultivado em Banshu, proveniente do principal distrito produtor de arroz de Hyogo, é polido até 40% para este junmai daiginjo da Kamenoishuzou em Tsuruoka, Yamagata. Fermentado com o fermento Ogawa, oferece a doçura frutada limpa e a precisão de baixa acidez que definem a linha Kudoki Jozu.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorKamenoishuzou KK
MarcaKudokijozu
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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