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Descrição
O arroz Aiyama, uma variedade rara valorizada por seu caráter rico e encorpado, é polido até 48% para este junmai daiginjo da Kamenoishuzou em Tsuruoka, Yamagata. Fermentado com o fermento Ogawa, expressa a doçura exuberante e persistente característica do Aiyama, junto à limpeza e ao estilo frutado que definem a linha Kudoki Jozu.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorKamenoishuzou KK
MarcaKudoki Jozu
ArrozAiyama
Grau de polimento48%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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