Koyamahonke Kai da Koyamahonke Shuzo em Saitama é uma expressão especial de uma das cervejarias mais estabelecidas de Saitama, fundada em 1808. O nome Kai sugere um recipiente ou reunião, refletindo a posição desse sake como uma expressão curada da maestria da cervejaria, utilizando as águas subterrâneas profundas do sistema Arakawa.
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