Kotsuzumi Daiginjo

Fundada em 1849, a Kotsuzumi é uma cervejaria localizada em Tamba, região rica em natureza quase no centro da Prefeitura de Hyogo. Produz sake nas quatro estações, oferecendo sake fresco o ano todo. A marca principal 'Kotsuzumi' é caracterizada pelo sabor suave, harmonizando com os pratos. O objetivo não é ser um sake raro e inacessível, mas um sake para toda a vida, que os clientes sempre queiram beber. Além de sake, a cervejaria também produz shochu, licores e produtos sem álcool à base de fermentação, movida pelo desejo de enriquecer a vida de todos com seus produtos fermentados.