🍶
Description
Yamada Nishiki com polimento a 60% é engarrafado sem filtração, pasteurização ou diluição, preservando a vitalidade bruta do sake recém-prensado desta kura de Fukui. O engarrafamento muroka namagenshu captura o umami concentrado do arroz e o sabor direto e vívido que de outra forma seria reduzido pelas etapas convencionais de processamento.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Usando fartamente a agua subterranea propria, de grande variedade mineral, a cervejaria valoriza o metodo artesanal tradicional e tem como lema produzir sake de alta qualidade com harmonia.
Est.1938
BrandSari
Address36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
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★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
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Grilled Eel
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★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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