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Descrição
Gohyakumangoku polido a 55% é a base deste junmai ginjo, que conquistou o prêmio de ouro no Wineglass de Oishii Nihonshu Award na categoria junmai premium. A fermentação lenta a frio no cinturão de neve de Niigata contribui para a textura suave e elegante, com um acabamento seco e limpo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorNiigatameijo Co.,Ltd
MarcaKoshinokanchubai
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produz arroz famoso em todo o país e arroz ideal para sake. O arroz adequado para a produção de sake, diferente do arroz para consumo, deve ter boa absorção de água, grãos grandes e núcleo branco (shimpaku) no centro. Echigo se orgulha do 'Koshi Tanrei' como arroz adequado para sake. Esse arroz especial é cultivado por contrato com agricultores e utilizado com o mais recente método de polimento.
Fundada em1938
MarcaKoshinokanchuubai
Endereço1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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